Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.

Kaart verbergen
  • Schildknaapstraat 36
    1000 Brussel
  • 0485 747 057

AUB.SVP

CAPACITEIT: 8 tot 54 gasten

AUB-SVP is een concept van Belgisch architect Bart Lens en zoon Joris. Het pand van AUB-SVP is er één met een rijke geschiedenis. De gevel van het gebouw refereert naar 1 van de vroegere ingangen van de Cinéma de la Monnaie. Op stenen balies staan brocante ‘garçons’ netjes in het gelid, terwijl krantenknipsels aan de muur meer informatie geven over de geschiedenis van het gebouw. Het restaurant is gelegen in hartje Brussel, op wandelafstand van de Grote Markt en station Brussel-Centraal.

AUB-SVP is culinair genieten voor betaalbare prijzen: u kan kiezen voor een aantal kleine gerechten (4.5€ tot 12€ per stuk), het ‘5 smaken’ menu (25€) of het ‘9 smaken’ menu (40€). Chef van dienst is Mathias Dircx. Hij kookt van ‘achter den toog’, welke tevens fungeert als open keuken. Hij experimenteert met smaken en texturen waarbij seizoensgroenten en presentatie de wezenlijke aandacht wegkapen. De gerechten variëren van dag tot dag en er is steeds de keuze tussen vlees, vis, vegetarisch of veganistisch. Elk gerecht wordt geserveerd met ambachtelijk brood van Brussels beste artisanale bakker Yves Guns. Eigenzinnige dranken zorgen voor een totaalbeleving, gaande van biologische wijnen en Brusselse bieren tot huisgemaakte cocktails en limonades.

AUB-SVP-PLS staat voor een vriendelijke, persoonlijke en meertalige bediening in een pocketinterieur. De gasten kunnen plaats nemen aan ronde leren tafels voor 2 tot 8 personen. In de oude wijnkelder biedt een enorme moderne tafel plaats aan een gezelschap van minimaal 8 en maximaal 15 personen. Astemblieft!



Capaciteit

  • tot 100 personen

Rolstoel toegankelijk:

Nee

Mogelijkheden

  • Bruiloften
  • Bruilolften
  • Cursussen
  • Partijen
  • Vergaderingen
  • Workshops